Continue reading... Les meilleurs croissants de Paris. Pierre Hermé, Mamiche, Stéphane Glacier… : pour déguster l’un des meilleurs croissants de la capitale, il faut se déplacer… jusqu’en proche banlieue parisienne. Meilleur Ouvrier de France pâtisserie en 2000, Stéphane Glacier a ouvert sa première boutique à Colombes (92) en 2008, enseigne qu’il vient tout juste de déménager dans la ville proche de Bois-Colombes (92). 28 septembre 2021 – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... Fan de flan ? Notre palmarès des quinze meilleurs de France. Le plus traditionnel : le flan vanille de Stéphane Glacier – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... Même s’il n’est pas le plus médiatique des pâtissiers, Stéphane Glacier est un chef extrêmement respecté par l’ensemble de la profession. Son livre « Tendance Millefeuille » prouve tout son talent et son savoir-faire. 18 décembre 2019 – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... Stéphane Glacier, pâtissier à Colombes (92) et meilleur ouvrier de France, participe au Salon de la pâtisserie du 14 au 17 juin 2019, à la Porte de Versailles. Sa spécialité : le flan, dont il dévoilera ses secrets de fabrication dimanche après-midi. Il donne des cours à 10 000 amateurs et forme 300 professionnels par an. Stéphane Glacier, surnommé le « roi du flan », fait partie des 100 chefs et artisans présents au Salon de la pâtisserie du 14 au 17 juin. 15 juin 2019 – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... Pour manger l’un des meilleurs flans de Paris, il faut se déplacer… en banlieue parisienne et le week-end car la boutique de ce Meilleur Ouvrier de France pâtissier n’est ouverte que les vendredi, samedi et dimanche matin. La pâte est croustillante à souhait et la texture souple et crémeuse. Un must-eat! Les flans de Stéphane Glacier parmi les 10 meilleurs de Paris selon l’article L’Express Styles du 31/03/2018 15 novembre 2018 – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... Stéphane Glacier, ce passionné et boulimique de travail a sortie en Janvier dernier son propre magazine « Artisans » afin de promouvoir et de défendre les métiers de l’artisanat, Boulangers, Pâtissier, Glacier et Chocolatier 21 septembre 2017 – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... « À la tête de l’école, Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, dispense des stages, cours et démonstrations aux professionnels depuis 20 ans – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... À l’approche des fêtes de Noël nous sommes à l’honneur dans l’une des plus belle revue culinaire de France « Thuriès magazine » – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... La ville de Colombes nous met à l’honneur dans son numéro de Décembre, de Colombes le mag avec un bel article sur nos différentes activités – Posted in: La presse en parle Continue reading
Continue reading... Stéphane GLACIER, collabore pour la deuxième fois avec l’association « rêve » pour permettre à un enfant gravement malade de réaliser son rêve – Posted in: La presse en parle Continue reading
