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Stéphane Glacier, pâtissier à Colombes (92) et meilleur ouvrier de France, participe au Salon de la pâtisserie du 14 au 17 juin 2019, à la Porte de Versailles. Sa spécialité : le flan, dont il dévoilera ses secrets de fabrication dimanche après-midi. Il donne des cours à 10 000 amateurs et forme 300 professionnels par an. Stéphane Glacier, surnommé le « roi du flan », fait partie des 100 chefs et artisans présents au Salon de la pâtisserie du 14 au 17 juin. 15 juin 2019 – Posted in: La presse en parle

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Pour manger l’un des meilleurs flans de Paris, il faut se déplacer… en banlieue parisienne et le week-end car la boutique de ce Meilleur Ouvrier de France pâtissier n’est ouverte que les vendredi, samedi et dimanche matin. La pâte est croustillante à souhait et la texture souple et crémeuse. Un must-eat!  Les flans de Stéphane Glacier parmi les 10 meilleurs de Paris selon l’article L’Express Styles du 31/03/2018 15 novembre 2018 – Posted in: La presse en parle

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Les « flans gourmands » by Stéphane Glacier, spécialités de novembre vous régaleront encore en décembre en attendant les bûches. 6 novembre 2018 – Posted in: À la une

Les "flans gourmands" by Stéphane Glacier, que vous avez peut-être dégustés au salon du chocolat, vous régaleront encore les samedi et dimanche de décembre avant l'arrivée des bûches... Au programme, flan à l'ancienne, flan caramel, flan chocolat et toujours le flan vanille et le flan noisette. Venez en profiter ! Continue reading
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La pâtisserie et l’école seront fermées au mois d’août, du 30 juillet au 26 août inclus. 4 juillet 2018 – Posted in: À la une

La pâtisserie et l'école de Stéphane Glacier seront fermées pendant le mois d'août. La pâtisserie fermera le dimanche 30 juillet à 13h00 et réouvrira le mercredi 29 août pour le retrait des commandes sur rendez-vous. Le magasin sera ouvert à partir du VENDREDI 31 août. L'école fermera vendredi 27 juillet au soir et réouvrira ses portes lundi 27 août. Continue reading