Profitez de la spécialité du mois de juin, le crumble “duo” aux fruits rouges 27 mai 2019 – Posted in: À la une Profitez de la spécialité du mois de juin, le crumble fruits rouges “duo” … « Stéphane Glacier, pâtissier à Colombes (92) et meilleur ouvrier de France, participe au Salon de la pâtisserie du 14 au 17 juin 2019, à la Porte de Versailles. Sa spécialité : le flan, dont il dévoilera ses secrets de fabrication dimanche après-midi. Il donne des cours à 10 000 amateurs et forme 300 professionnels par an. Stéphane Glacier, surnommé le « roi du flan », fait partie des 100 chefs et artisans présents au Salon de la pâtisserie du 14 au 17 juin. Profitez de la spécialité de la fête des mères, la charlotte aux fraises… » About the author: SGL@cier No other information about this author.