La brioche des Rois de Stéphane Glacier est mise à l’honneur dans le magazine « Fou de Pâtisserie » de Janvier 2014 21 septembre 2017 – Posted in: La presse en parle

« Un bel article sur l’école et sur la formation en général chez Stéphane Glacier l’école
« Contact pro » : contact pro est une revue culinaire destinée aux professionnels… à chaque numéro un grand professionnel du vin de la cuisine ou du dessert est mis en avant ce mois-ci, c’est un pâtissier qui est à l’honneur… »