Ce livre est avant tout destiné aux professionnels qui réalisent ou souhaitent développer de la vente à emporter mais aussi à consommer sur place, d’articles salés à l’heure du déjeuner.
Sandwichs, tartines, cakes salés, salades et autres idées gourmandes, feront le régal de vos clients. Gaëtan Paris et Stéphane Glacier vous livrent leurs conseils et idées pour diversifier vos gammes salées.
75 € TTC
Pour commander cet ouvrage, veuillez nous faire votre demande à l’adresse : commande@stephaneglacier.com
Format 270 x 225 mm
256 pages en couleurs
Texte Français et Anglais
