BÛCHE CHOCOLAT NOISETTE

Croustillant praliné, dacquoise noisette, mousse au chocolat noir, glaçage chocolat noisette.

BÛCHE FRAÎCHEUR FRAMBOISE

Biscuit aux amandes et à la framboise, mousse au chocolat blanc et aux zestes de citrons jaunes, confit de framboises.

BÛCHE MONT-BLANC

Pâte sablée aux amandes – dacquoise noisette
chantilly vanille aux brisures de marrons confits
crème de marrons confits – meringues.

BÛCHE TIRAMISU

Biscuit cuillère au café, crémeux au café, crème mascarpone, crumble café.

BÛCHE EXOTIQUE

Biscuit aux amandes, compotée mangue ananas, bavaroise à la vanille, glaçage mangue, coco râpée.

BÛCHE GLACÉE CARAMEL VANILLE

Dacquoise noisette, parfait glacé à la vanille, glace au caramel, caramel à la fleur de sel, chantilly caramel, macarons, meringues.

BÛCHE GLACÉE TOUT CHOCOLAT

Dacquoise aux éclats de chocolat, parfait glacé au chocolat, glace chocolat, chantilly au chocolat au lait, macarons chocolat.

BÛCHE GLACÉE YAOURT AUX FRUITS ROUGES

Pain de Gênes au citron, glace au yaourt, sorbet aux fruits rouges, chantilly à la vanille, macarons.