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Les produits de fêtes

VENDREDI 31 DÉCEMBRE, RETRAIT DES COMMANDES.
Retrait des commandes dans les camions réfrigérés stationnés face à la Pâtisserie.

BÛCHE ROULÉE CRAQUANTE AU CHOCOLAT

Biscuit roulade chocolat, sirop vanille, crémeux chocolat noir Valrhona, praliné craquant, glaçage croustillant noisette.

BÛCHE « FORÊT NOIRE À MA FAÇON »

Biscuit chocolat, confit de griotte (sans alcool), chantilly vanille, mousse au chocolat noir, copeaux de chocolat au lait.

BÛCHE « BRETAGNE »

Biscuit chocolat sans farine, croustillant noisette, crème légère vanille, caramel à la fleur de sel, mousse au chocolat noir, glaçage gourmand chocolat noisette.

BÛCHE EXOTIQUE

Biscuit dacquoise coco, crème onctueuse citron vert, vanille,
confit mangue passion.

BÛCHE DU SOUS-BOIS

Biscuit roulade à la framboise, sirop vanille, crème onctueuse à la vanille, confit de fruits rouges.

Les bûches glacées

BÛCHE DOUCEUR LACTÉE FRUITS ROUGES

Pain de Gêne pistache, glace yaourt aux zestes de citron, sorbet fruits rouges, chantilly à la vanille.

BÛCHE CARAMÉLIS CHOCOLAT

Biscuit dacquoise noisette, glace caramel fleur de sel, parfait glacé au chocolat noir, chantilly, caramel.

VACHERIN VANILLE, FRUITS ROUGES

Glace vanille, sorbet fruits rouges, meringues, chantilly glacée.
4 – 6 pers. 22,50 €
6 – 8 pers. 31,50 €

Corbeille de fêtes

Pour 8 personnes


Nougatine,
16 choux crumble chocolat,
16 choux crumble vanille.

48 euros

Contacter la pâtisserie

Pâtisseries et gourmandises
39 rue du Général Leclerc, 92270 Bois-Colombes
Téléphone : +33 (0)1 47 82 70 08

Email : patisseriesetgourmandises@orange.fr

Contacter la maison d’édition et l’école de pâtisserie

Pâtisseries et gourmandises
20 Rue Rouget de L’isle, 92700 Colombes
Téléphone : +33 (0)1 57 67 67 33

Email : info@stephaneglacier.com