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Les entremets de la Saint Sylvestre

4,6,8,10,12 PERS – 4,80 € / PERS

DÉLICE POIRE CARAMEL

Crumble croustillant, biscuit noisette, crème onctueuse au caramel, compotée de poire.
Recette mise au point par Enzo et Axelle, pâtissiers.

SUBTIL PISTACHE FRAMBOISE

Biscuit à la pistache, biscuit aux amandes, crème onctueuse à la pistache, confit de framboise, crème onctueuse à la vanille.
Recette mise au point par Maxime, pâtissier.

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