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Les stages de perfectionnement à venir

Destinés aux artisans boulangers/pâtissiers, pâtissiers, chocolatiers, cuisiniers et chefs, ces stages de perfectionnement ont pour but de vous apporter de nouvelles idées et de nouvelles techniques pour vous aider à progresser, à vous diversifier, à vous démarquer de la concurrence et surtout à satisfaire votre clientèle.

Ces stages ont une durée de 2 à 4 jours. Les contenus des stages sont rationnels, adaptés aux entreprises d’aujourd’hui, tout ce qui vous sera proposé est réalisable dans vos laboratoires.

Ce sont des stages pratiques, complets et intensifs avec un nombre limité de participants, qualité, rationalité, efficacité sont les maîtres mots de nos stages.

Nous sommes un organisme de formation data-docké. Notre numéro de déclaration d’activité enregistré auprès de la DIRECCTE d’Ile de France sous le numéro est le suivant 11 92 19489 92 (cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’état).

Quelques chiffres sur nos prestations de formation

Plus de 300 stagiaires
Plus de 1500 heures de formation
90 % de stagiaires très satisfaits et 10 % satisfaits (source Bilan pédagogique et financier 2019 et questionnaires de satisfaction 2019)

Adresse des stages

20, rue Rouget de l’Isle
92700 Colombes
Tél : +33 (0)1 57 67 67 33


Où se loger pendant le stage

– Hôtel Kyriad
1, rue Albert Camus
92700 Colombes
Tél : +33 (0)1 47 80 32 30

– Apparthotel Residhome Monceau

3, place de la renaissance
92270 Bois-Colombes
Tél : +33 (0)1 47 85 50 00

– Hôtel Campanile
41 route principale du port
92230 Gennevilliers
Tél : +33 (0)1 40 85 00 87

PIECES ARTISTIQUES « CHOCOLAT »

Stage animé par Stéphane LEROUX – MOF Pâtissier

Du lundi 28 septembre au jeudi 1er octobre 2020 – complet

Venez partager avec Stéphane Leroux sa passion et son expérience. Découvrez ses dernières créations. Maître et artiste incontesté du travail du chocolat, vous réaliserez votre pièce artistique en chocolat.


BÛCHES ET ENTREMETS AUTOMNE HIVER

COURS SUPPLÉMENTAIRE

Stage animé par Stéphane GLACIER- MOF Pâtissier

Du lundi 5 au mercredi 7 octobre 2020 – Reste 2 places

Découvrez une gamme adaptée à la vente en boutique. Des bûches et entremets aux parfums
et saveurs authentiques. Méthodes, techniques, finitions et décors adaptés à la production artisanale.


BÛCHES ET ENTREMETS AUTOMNE HIVER

Stage animé par Stéphane GLACIER- MOF Pâtissier

Du lundi 12 au mercredi 14 octobre 2020 – reste 1 place

Découvrez une gamme adaptée à la vente en boutique. Des bûches et entremets aux parfums
et saveurs authentiques. Méthodes, techniques, finitions et décors adaptés à la production artisanale.


BÛCHES GLACÉES

Stage animé par Stéphane GLACIER- MOF Pâtissier

Du lundi 19 au mercredi 21 octobre 2020 – reste de la place

Nouvelle gamme déjà testée auprès de nos clients. Textures, saveurs, efficacité de production sont au
programme pour le plus grand bonheur de vos clients.

 


Comment venir de la gare ou de l’aéroport à Colombes

Accès à l’école

Pour rechercher la rue rouget de l’Isle Il n’y a pas toujours de réponse, il faut parfois indiquer « Rouget de lisle » (tout attaché) .
Depuis la gare de Colombes (à pied 10 minutes ou en bus 5 minutes)

Tous les bus remontant vers la Défense (304 / 166 / 167 / 367 / 378 ) – arrêt Eglise de Colombes.
Arrêt le plus proche de l’école Bus 176 – arrêt Jacques Eleonor Ferme L’école est presque en face de l’arrêt (direct depuis la gare de la Garenne Colombes)

 

Horaires des stages

Les stages ont lieu de 8h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00. Les repas du midi sont inclus et pris sur place.

 

Conditions d’inscription

Le nombre de place étant limité, merci d’adresser la fiche d’inscription complétée et signée ainsi qu’un chèque d’acompte de 300 euros à :

Glacier formation et conseil
20 rue Rouget de l’Isle
92700 Colombes

Nous sommes un organisme de formation data-docké. Notre numéro de déclaration d’activité enregistré auprès de la DIRECCTE d’Ile de France sous le numéro est le suivant 11 92 19489 92 (cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’état).

La boutique

Pâtisseries et gourmandises
66 Rue du Progrès, 92700 Colombes
Téléphone : +33 (0)1 47 82 70 08

L’école de pâtisserie

Stéphane Glacier, l’école
20 Rue Rouget de L’isle, 92700 Colombes
Téléphone : +33 (0)1 57 67 67 33

Nous contacter

Email : info@stephaneglacier.com
Téléphone : +33 (0)1 57 67 67 33