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Nous serons ouverts le mercredi 1er mai de 7h30 à 13h00 16 avril 2024 LIRE L'ACTUALITÉ la spécialité de mars le choux pistache sera toujours disponible en avril, pour votre plus grand plaisir 1 avril 2024 LIRE L'ACTUALITÉ

Les stages de perfectionnement professionnel

Destinés aux artisans boulangers/pâtissiers, pâtissiers, chocolatiers, cuisiniers et chefs, ces stages de perfectionnement ont pour but de vous apporter de nouvelles idées et de nouvelles techniques pour vous aider à progresser, à vous diversifier, à vous démarquer de la concurrence et surtout à satisfaire votre clientèle.

Ces stages ont une durée de 3 jours. Les contenus des stages sont rationnels, adaptés aux entreprises d’aujourd’hui, tout ce qui vous sera proposé est réalisable dans vos laboratoires.

Ce sont des stages pratiques, complets et intensifs avec un nombre limité de participants, qualité, rationalité, efficacité sont les maîtres mots de nos stages.

Nous sommes un organisme de formation data-docké. Notre numéro de déclaration d’activité enregistré auprès de la DIRECCTE d’Ile de France sous le numéro est le suivant 11 92 19489 92 (cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’état).

Quelques chiffres-clés sur nos prestations de formation

Plus de 170 stagiaires
Plus de 1500 heures de formation
85 % de stagiaires très satisfaits et 15 % satisfaits (source Bilan pédagogique et financier 2021 et questionnaires de satisfaction 2021)

Adresse des stages

20, rue Rouget de l’Isle
92700 Colombes
Tél : +33 (0)1 57 67 67 33


Où se loger pendant le stage

– Kopster

65 Rue Germaine Tillion
Colombes 92700
Tél: +33 (0)1 80 25 00 40

– Hôtel Kyriad
1, rue Albert Camus
92700 Colombes
Tél : +33 (0)1 47 80 32 30

– Apparthotel Residhome Monceau

3, place de la renaissance
92270 Bois-Colombes
Tél : +33 (0)1 47 85 50 00

– Hôtel Campanile
41 route principale du port
92230 Gennevilliers
Tél : +33 (0)1 40 85 00 87

22 - 24avril

« GLACES ET ENTREMETS GLACÉS » par Alain Chartier – M.O.F. Glacier

22 avril 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  3 place(s) encore disponible(s)
Voir les détails
13 - 15mai

« PETITS GÂTEAUX, ENTREMETS » par Aurélien Trottier

13 mai 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  3 place(s) encore disponible(s)
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03 - 05juin

« SUCRE COMMERCIAL » par Stéphane Glacier – M.O.F. Pâtissier

3 juin 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  7 place(s) encore disponible(s)
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10 - 12juin

« SUCRE CONCOURS » par Jonathan Mougel – M.O.F. Pâtissier

10 juin 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  7 place(s) encore disponible(s)
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09 - 11septembre

« BÛCHES » par Stéphane Glacier – M.O.F. Pâtissier

9 septembre 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  8 place(s) encore disponible(s)
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16 - 18septembre

« CHOCOLATS DE NOËL » par Luc Eyriey

16 septembre 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  9 place(s) encore disponible(s)
Voir les détails
30 - 02septembre - octobre

« PÂTISSERIE BOULANGÈRE » par Franck Dépériers – M.O.F. Boulanger

30 septembre 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  9 place(s) encore disponible(s)
Voir les détails
07 - 09octobre

« UNIVERS CHOCOLAT » par Stéphane Glacier – MOF Pâtissier

7 octobre 2024 20 Rue Rouget de L'Isle,
92700 Colombes, France
300,00  9 place(s) encore disponible(s)
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Comment venir de la gare ou de l’aéroport à Colombes

Accès à l’école

Pour rechercher la rue rouget de l’Isle Il n’y a pas toujours de réponse, il faut parfois indiquer “Rouget de lisle” (tout attaché) .
Depuis la gare de Colombes (à pied 10 minutes ou en bus 5 minutes)

Tous les bus remontant vers la Défense (304 / 166 / 167 / 367 / 378 ) – arrêt Eglise de Colombes.
Arrêt le plus proche de l’école Bus 176 – arrêt Jacques Eleonor Ferme L’école est presque en face de l’arrêt (direct depuis la gare de la Garenne Colombes)

Conditions d’inscription

Le nombre de place étant limité, merci d’adresser la fiche d’inscription complétée et signée ainsi qu’un chèque d’acompte de 300 euros à :

Glacier formation et conseil
20 rue Rouget de l’Isle
92700 Colombes

Nous sommes un organisme de formation data-docké. Notre numéro de déclaration d’activité enregistré auprès de la DIRECCTE d’Ile de France sous le numéro est le suivant 11 92 19489 92 (cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’état).

Horaires des cours

8h – 12h 30 // 13h 30 – 17h
Repas du midi pris sur place et compris dans le prix des stages (à l’exception des stages offerts par la maison).

Règles d’hygiène

Le port de la tenue professionnelle est obligatoire pendant la durée des cours. (veste, pantalon et chaussures de sécurité anti-dérapantes)

Accessibilité aux personnes en situation de handicap : nous consulter

Renseignements :

Glacier Formation & Conseil
18-20, rue Rouget de l’Isle
– F- 92700 Colombes

Tél : +33 (0)1 57 67 67 33
email: info@stephaneglacier.com

La boutique

Pâtisseries et gourmandises
39 rue du Général Leclerc, 92270 Bois-Colombes
Téléphone : +33 (0)1 47 82 70 08

L’école de pâtisserie

Stéphane Glacier, l’école
20 Rue Rouget de L’isle, 92700 Colombes
Téléphone : +33 (0)1 57 67 67 33

Nous contacter

Email : info@stephaneglacier.com
Téléphone : +33 (0)1 57 67 67 33